Zeer moeilijk lerende kinderen staan op school veel in de keuken: 'Zo zelfstandig mogelijk'

In dit artikel:

Op de Inspecteur S. de Vriesschool in Den Haag leren leerlingen met een zeer ernstige verstandelijke leerachterstand niet alleen lezen en rekenen, maar ook praktische vaardigheden. Koken, boodschappen doen, omgaan met geld, samenwerken en persoonlijke verzorging zijn volgens de leerkrachten essentieel om later zo zelfstandig mogelijk te kunnen leven.

De kookles begint in de supermarkt. De leerlingen bedenken welke ingrediënten nodig zijn, zoeken de producten en rekenen zelf af. Met pictogrammen kunnen ook kinderen die niet kunnen lezen de juiste boodschappen vinden. Zo oefenen ze tegelijk met kiezen, vragen stellen, wachten en betalen.

Terug op school bereiden de leerlingen gezamenlijk een maaltijd, dit keer wraps met kip en groente. Ze verdelen de ingrediënten, lezen en volgen de stappen van het recept, rekenen hoeveelheden uit en leren nieuwe smaken kennen. Daarbij werken ze bewust met echte, scherpe keukenmessen. Leerkrachten Joram Dijkman en Michel Pronk houden toezicht, maar geven de kinderen zoveel mogelijk verantwoordelijkheid. Volgens hen is een goede snijtechniek uiteindelijk veiliger dan hard drukken met een bot mes.

De school werkt met veel herhaling en begeleiding, omdat de leerlingen vaardigheden vaak langzamer aanleren. Kleine vorderingen, zoals zelfstandig een product vinden, een ui snijden of de volgende kookstap onthouden, zijn daarom belangrijke resultaten. Het doel is niet dat ieder kind uitblinkt in traditionele schoolvakken, maar dat leerlingen vaardigheden ontwikkelen die ze dagelijks en later in hun leven kunnen gebruiken.