"Ons 'soepjaar' start op 1 september": Soeprème in Niel ziet vraag naar verse soep op school stijgen

In dit artikel:

Met de start van het schooljaar neemt ook de productie bij Soeprème in Niel weer toe. Het bedrijf maakt momenteel ongeveer 1.000 liter courgettesoep per dag, maar dat volume kan in de winter oplopen tot 3.000 liter. Zeven chauffeurs leveren de warme soep in thermische potten aan ongeveer veertig scholen in de regio Antwerpen en Mechelen, en ook aan bedrijven. De soep blijft zo tot de middag warm en is vegan, zodat ze geschikt is voor alle leerlingen.

Soeprème werkt mee aan het Antwerpse project Smakelijke School, dat gezonde en verse voeding op scholen subsidieert. Een voedingsdeskundige controleert er de samenstelling van de soepen. Volgens zaakvoerder Tijs Callaerts stijgt de vraag al dertien jaar, omdat scholen steeds meer inzetten op gezonde voeding. Om die groei op te vangen, breidt het bedrijf uit met een extra magazijn. Bij Soeprème werken ongeveer 25 mensen, vooral flexijobbers.